Politica per la qualità
L'azienda Dolciaria Ambrosiana Srl ha come obiettivi prioritari la massima attenzione alla misura della soddisfazione del Cliente, al rilascio di prodotti legali e sicuri, alla tutela della dignità e delle condizioni di lavoro sicure per il personale, all’efficacia e all’efficienza dei processi, alla ricerca di tecnologie a basso impatto ambientale, nell’ottica di un miglioramento continuo. La Dolciaria Ambrosiana Srl ha adeguato il proprio sistema di Gestione della Qualità agli standard volontari UNI EN ISO 9001:2015, BRC e IFS, nonché alle normative cogenti applicabili, soprattutto in materia di qualità e sicurezza alimentare e ha identificato le seguenti condizioni per raggiungere gli obiettivi sopra esposti:
Clienti
Assicurare consegne puntuali, garantire un costante e preciso flusso di informazioni relative ai prodotti offerti, eseguire gli ordini ricevuti rispettando le condizioni contrattuali stipulate, offrendo ai nostri clienti prodotti che rispettino le specifiche richieste, e prestazioni efficienti che qualifichino la nostra Società come effettiva depositaria di una cultura della qualità.
Impegnandoci a diffondere la cultura della qualità anche presso i nostri fornitori.
Personale
Promuovere e stimolare la formazione del personale, incoraggiando il coinvolgimento e la partecipazione attiva di tutto il personale alle attività svolte nell’azienda, prestare particolare attenzione ai suggerimenti, osservazioni e consigli da esso rivolto, mettendo a disposizione anche un sistema di segnalazione riservata, mediante l’installazione di una cassetta della posta dedicata al personale; salvaguardare i diritti di tutti i lavoratori, in particolare si impegna a non utilizzare, né sostenere lavoro infantile; a garantire un ambiente di lavoro sicuro, libertà di associazione, retribuzione equa e un orario di lavoro corrispondente alle norme e contratti vigenti; a non discriminare e a non attuare procedure che ledano i diritti umani.
Ambiente
Individuare e monitorare i processi aziendali, analizzando aspetti ambientali e i loro impatti correlati al fine di ridurre il più possibile gli effetti sull’ambiente delle attività ambientali. Ricercare soluzioni tecnologiche sostenibili, a basso impatto ambientale, valorizzando il territorio locale. Ricercare la riduzione dei consumi. Prevenire l’inquinamento. Essere conforme alla legislazione e regolamentazione ambientale. Informare ed educare i propri collaboratori, fornitori nonché i clienti ai principi di sostenibilità ambientale e il rispetto dell’ambiente.
Prodotti
Realizzare prodotti sani, sicuri ed affidabili grazie alla continua attenzione alla qualità e selezione delle materie prime utilizzate, all’impegno di produrre alimenti senza OGM, all’autocontrollo esercitato in tutte le fasi del ciclo produttivo, garantendo in tutte le fasi del ciclo produttivo l’individuazione e rimozione di eventuali agenti contaminanti del prodotto attraverso le attività di: mantenere adeguate condizioni igienico sanitarie di aree ed attrezzature, addestramento del personale in materia di igiene e sicurezza alimentare, monitoraggio degli agenti infestanti, informazione e sensibilizzazione dei fornitori di materie prime sui rischi di contaminazione delle stesse, piano di campionamento di materie prime e prodotti finiti che stabiliscono le modalità di frequenza di analisi per le varie tipologie di rischio, individuazione e monitoraggio dei punti critici di controllo, implementazione di procedure per verificare l’efficacia del sistema attuale.
Cultura e sicurezza alimentare
Prerogativa della Direzione è fare in modo che i principi della Cultura e della sicurezza alimentare siano ben insiti in ciascun dipendente, la Dolciaria Ambrosiana mette quindi in atto una serie di azioni per coinvolgere attivamente tutto il personale (dalla produzione agli uffici) al fine di sensibilizzare, promuovere e accrescere tali principii. La Direzione, con il supporto del Responsabile Qualità, valuta il livello di conoscenza e preparazione dei propri collaboratori in materia di sicurezza alimentare, ne riesamina le responsabilità individuali affidate ad ognuno di loro e verifica che la documentazione comprovante che i controlli relativi all’igiene e sanità delle lavorazioni venga mantenuta sempre aggiornata.
La Direzione Aziendale rende disponibile la presente politica mediante strumenti di diffusione ritenuti opportuni e sottoponendola annualmente a riesame ove necessario.
